2025年鄭州第18屆冷凍與冷藏面食包裝設(shè)備展覽會
展會地點:鄭州國際會展中心
展會時間:2025年8月8日-10日
參展咨詢:郭麗17321018769(微信同號)
隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏加快,人們對方便、快捷食品的需求不斷提升;同時,餐飲端對半成品食材的需求日益增強(qiáng),半成品食材的興起為速凍食品市場注入了新的活力。根據(jù)iiMedia Research(艾媒咨詢)最新發(fā)布的《2024年中國速凍食品消費趨勢洞察研究報告》數(shù)據(jù)顯示,2023年中國速凍食品市場規(guī)模已達(dá)1835.4億元,預(yù)計2025年將達(dá)2130.9億元。
市場規(guī)模:速凍食品行業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)容,2023年中國速凍食品市場規(guī)模已達(dá)1835.4億元,預(yù)計2025年將達(dá)2130.9億元。
用戶調(diào)研:方便快捷是消費者購買產(chǎn)品的主要原因,添加劑問題(55.1%)以及衛(wèi)生問題(43.6%)是消費者對速凍食品最關(guān)注的問題;消費者最希望速凍食品口味能更多樣化(47.8%),以及提升產(chǎn)品性價比(46.4%)。
行業(yè)趨勢:速凍食品行業(yè)不斷增長,但仍面臨外部沖擊
預(yù)制菜相較于速凍食品而言口味更佳,食用更為便捷,未來將成為擠占速凍食品市場份額的一大有力競爭對手。
速凍食品是指,用速凍方法,采用冷鏈方式保持-18℃或更低溫度的包裝食品。按加工方式分類,可分為速凍生鮮食品和速凍調(diào)理食品,其中經(jīng)過調(diào)味、加工后速凍的速凍調(diào)理食品可分為傳統(tǒng)速凍主食(速凍水餃、速凍包子等)、速凍小吃(手抓餅、烤腸等)和非傳統(tǒng)速凍主食(披薩等)。
中國速凍食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示,中國速凍食品市場規(guī)模不斷擴(kuò)大,2023年中國速凍食品市場規(guī)模已達(dá)1835.4億元,預(yù)計2025年將達(dá)2130.9億元。隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏加快,人們對方便、快捷食品的需求不斷提升;同時,餐飲端對半成品食材的需求日益增強(qiáng),半成品食材的興起為速凍食品市場注入了新的活力,賦予速凍食品行業(yè)新的發(fā)展機(jī)遇。
2023年中國速凍小吃市場規(guī)模達(dá)到235.1億元,預(yù)計2025年有望突破300億元。隨著消費者對方便、快捷、健康食品的需求不斷增加,以及冷鏈物流的進(jìn)一步發(fā)展,速凍小吃市場仍將保持增長態(tài)勢。
數(shù)據(jù)顯示,有94.0%的受訪者購買過速凍食品,速凍食品在中國的滲透率較高。速凍食品因其特殊的優(yōu)勢未來仍將保持高滲透狀態(tài),提高消費者對速凍食品的復(fù)購率是速凍食品行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。
速凍食品行業(yè)的健康發(fā)展還需要企業(yè)、政府和消費者共同努力。企業(yè)應(yīng)注重產(chǎn)品創(chuàng)新和品質(zhì)提升,提升其品牌的滲透率和消費者的復(fù)購率;政府需加強(qiáng)監(jiān)管和政策支持;而消費者則應(yīng)提高對食品安全和營養(yǎng)的認(rèn)識,選擇信譽(yù)良好的品牌和產(chǎn)品。
當(dāng)前速凍食品市場的競爭參與者除了安井、正大食品這一類傳統(tǒng)的冷凍食品企業(yè)外,還包括如皇家小虎等專注于速凍小吃等大單品的企業(yè),這類企業(yè)通常專注于特定類型的速凍食品,如烤腸、雞肉卷、手抓餅等,對市場有更精準(zhǔn)的定位,可快速響應(yīng)市場變化和消費者需求,及時調(diào)整產(chǎn)品策略,以滿足特定消費群體的偏好。
中國傳統(tǒng)冷凍速食企業(yè)經(jīng)銷模式對比
速凍食品生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售全過程需要保證低溫環(huán)境,公司將產(chǎn)品直接銷售給具有地域資源、銷售經(jīng)驗的經(jīng)銷商能夠有效降低生產(chǎn)企業(yè)前期投入精力與成本,因此速凍食品行業(yè)多采用經(jīng)銷方式經(jīng)營。
參展
數(shù)據(jù)顯示,2023年安井食品、千味央廚、巴比食品營業(yè)總收入均保持穩(wěn)健增長,安井食品、千味央廚、巴比食品在夯實單品布局的同時,延續(xù)大客戶開發(fā),布局定制化/團(tuán)餐等餐飲渠道,隨著產(chǎn)能轉(zhuǎn)型/建設(shè)推進(jìn),看好后續(xù)增長勢能延續(xù)。歸母凈利潤方面,安井食品、千味央廚均有增長。
在繁忙的生活節(jié)奏下,速凍食品成為了消費者快速解決飲食問題的一種選擇。艾媒咨詢調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,購買過小吃類速凍食品的消費者占比達(dá)63.2%,其次是速凍火鍋料和傳統(tǒng)主食類速凍食品。速凍小吃作為速凍食品的一個細(xì)分市場,憑借豐富的口味和多樣化的品種受到消費者的歡迎。
2025年,鄭州城將再次成為全球冷凍食品及包裝技術(shù)領(lǐng)域的璀璨焦點,迎來第18屆冷凍面食包裝設(shè)備展覽會的盛大啟幕。這場行業(yè)盛宴,不僅是技術(shù)與創(chuàng)新的璀璨交匯,更是未來冷凍食品產(chǎn)業(yè)趨勢的風(fēng)向標(biāo),其影響力跨越國界,引領(lǐng)著全球冷凍面食包裝技術(shù)的革新浪潮。
參展咨詢:郭麗17321018769(微信同號)